拉肠粉的做法和配料是什么

拉肠粉的做法和配料如下：
将粘米粉倒入碗中，加入适量油和水，搅拌均匀成为面糊。
将鲜肠切成段状，用刀在表面划上几道口，放入蒸锅内蒸熟备用。
热锅冷油，加入蒜末爆香。
加入绿叶蔬菜，翻炒至熟。
加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调味品，搅拌均匀。
在蒸好的鲜肠上切上几刀口子，将鲜肠和绿叶蔬菜卷入粘米粉皮中，切成段状即可。\\n\\n注意事项：\\n- 粘米粉的面糊不要过于稠，否则会影响口感。\\n- 烹制过程中的火候要掌握好，以免糊底或炒焦。\\n- 调味品的用量可根据个人口味适当调整。