洋蓟是什么东西洋蓟的介绍

洋蓟是一种多年生植物，属于菊科。它的叶子大而多刺，花朵呈紫色或粉色。洋蓟的根茎和叶子都可以食用，味道较为苦涩，但营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。洋蓟还有一些药用价值，可以用于治疗消化系统疾病、肝脏疾病等。